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2015年9月28日 (月)

休日のクッキング

【今朝のごあいさつ 〜2015年9月28日】

 休日のクッキング
 おはようございます。
 昨日は休日でしたので、久しぶりに昼と夜の食事を作ってみました。
 昼は、次男と二人でしたので、醤油ベースのパスタを、夜は、豆乳味噌ラーメンです。
 私と次男は麺好きなので、続いても大丈夫なのです。 
 朝、わが家の菜園からナスとピーマン、赤唐辛子を収穫して、それをパスタの具材に使いました。
 が、この赤唐辛子が実に辛いのですね。調子に乗って小さいのを5本も入れたので、結構辛かったです。
 唐辛子を噛むと、地雷を踏んだ感じです。途中から避けました。
 
 夕食は、豆乳味噌ラーメンに初挑戦でした。クックパッドで作り方の情報を仕入れました。
 ただ、スーパーに食材を仕入れに行った際、鯛のアラが125円で売っていたので、これ幸いと、それで出汁をとりました。結果、シンプルに塩ラーメンにした方が良かったかも、です。
 最後に豆乳を入れるというのをきちっと守りつつ、赤味噌と合わせ味噌の2種類の味噌を混ぜて、まずまずのスープが出来たのですが、作り慣れてないとダメですね。6人分の量の目算を誤ってしまい、スープが足りない状態に。なんとか、分けあって、形にはなりました。
 でも、誰も文句を言わず、食べてくれたので、良かったです。いい家族です。
 いろいろ失敗もありますが、ステップバイステップで、上達していきたいです。
 今日も、お元気で!
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